Baru-baru ini, para penikmat pempek banyak mendapatkan aneka macam variasi baru. Salah satunya yaitu pempek hitam Palembang. Dengan pilihan variasi menu seperti ini akan membuat para pecinta kuliner berburu mencarinya.
Pempek Hitam Palembang, Kuliner Favorit Warga Palembang
Hasil warna pempek yang hitam pekat bukan karena gosong,melainkan berasal dari olahan ikan pilihan. Pempek Hitam Palembang, menjadi salah satu kuliner unggulan warga masyarakat Palembang dan sekitarnya.
Bahan dasar untuk membuat pempek ini pun sama persis dengan pempek lainya. Hanya saja warna dari pempek ini yang menjadikan nuansa baru bagi para penikmat pempek.
Kuliner hasil kreasi Rina Afriani membuat variasi menu baru pada penikmat pempek palembang yang variatif. Bentuknya hampir sama dengan pempek pada umumnya,yang membedakan adalah warna hitam .Berpengaruh dari penggunaan bahan kulit ikan tenggiri dan daging kakap. Variasi ini menjadikan pempek ini banyak peminatnya masyarakat Palembang dan sekitarnya
Bahan dasar yang berwarna hitam tersebut, menjadikan pempek ini banyak peminat dari para pecinta kuliner terutama pempek. Dengan menggunakan daging ikan tenggiri merah pilihan yang menjadikan pempek ini menjadi incaran banyak orang.
Varian pempek hitam ini semakin nikmat menggunakan air cuko.
Cara Membuat Pempek Hitam
Untuk membuat pempek hitam membutuhkan ikan tenggiri, daging ikan kakap super, sagu, garam halus, penyedap rasa dan air.
Adapun cara untuk membuatnya, pertama masukkan ikan kakap supe dan kulit ikan tenggiri ke dalam baskom, kemudian campur, dihaluskan sampai rata. Selanjutnya, masukkan air dan sagu,diaduk hingga merata.
Ketika adonan tercampur dengan sendirinya warna adonan berubah menjadi kehitaman. itulah yang menjadikan pempek ini beda dari yang lainnya. Salah Satu warung pempek yang menyediakan pempek hitam varian baru ini berada di Sumatera Selatan.
Jika Anda ingin mencicipi kuliner pempek hitam Palembang dan ingin tahu berbagai macam kuliner khas Palembang, bisa mengunduh Dparagon secara gratis melalui Playstore dan Appstore.
